藤井 健太郎
NIHONWASOU USA, INC.
President
(取締役)

[生年月日]
 1965年7月31日
[出身地]
 名古屋市
[学歴]
 長崎総合科学大学
 船舶工学科 卒業
[好きな食べ物]
 カレーライス
[好きな音楽]
 Jazz(NYでは時々見に行きます)
[好きな車]
 ムスタング
[歴史上、日本の為に
 貢献したと思う日本人]
 ジョン万次郎
[自分で思う自分の性格]
 頑固であきらめがわるい

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日本和装

Yoshida's Blog

きもの姿専門モデルプロダクション「メインステージ」



2017.3.3 19:58:11 未分類

最近は、博多らーめんよかろう門の蒲田工場で日々試作の繰り返しです。アメリカで同じものができるか?と言うテーマを掲げ、現地で調達可能な機器を輸入しての試みです。

 

ここは一つ前進するためのハードルではないかと思っており、真剣勝負です。

 

人気の「若松味」一日70杯販売します。

 

しかし、道具を変えるだけで簡単には味を再現できないのだと痛感しています。登山に例えれば同じ頂上をAルート、Bルートで成功させるようなもので、必死にBルートを探しています。今のところ別の頂上に到着しています。苦

 

最近は蒲田の工場にも通い、開発の思いを実感しながら販促のアイディアを考えています。一応、2階は居住可能で綺麗に片付いています。

 

若松店長、スープ切れでやむなく閉店の悔しさ。

 

さて、もう一枚の看板「博多やきとりよかろう門」は順調に営業中です。3月のおすすめメニューでは、博多の本来の水炊きをスタートし、大変好評を得ています。

 

自家製のポン酢、ゆずおろし、もみじおろしで食べていただいています。〆はうどんで藻塩とブラックペッパーであっさりをおすすめしています。

 

旬のおすすめ盛りだくさん!

 

その他にも大変お得な「歓送迎会コース」もスタートします。この数ヶ月、飲食業を通じての日本の季節感を感じており、それによって人の動きも大きく変わると感じます。

 

不動の人気店になることは飲食業者の誰しもが願っているとは思いますが、そう簡単ではないですね。

 

歓送迎会は2つのコースをご用意。5,000円税込で飲み放題2時間付きです。

お問合せ申し込み  03-5575-3958  or happy@yokaroumon.tokyo

 

歓送迎会スタンダードコース

 

歓送迎会もつ鍋コース

 

先日は、当店のやきとりファンのお客様がご来店し、豚バラ55本とその他にもたくさんのをご注文をいただき楽しんでお帰りになりました。当店の豚バラが旨いと言われスタッフ一同本当に嬉しいひと時でした。

 

心を込めて豚バラを焼く上野店長。

 

水商売ですので色々ありますが、お客様に支えられていることに感謝しつつ、さらに発展させていきます。

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